Необычные салаты

Чаще всего салаты готовят из овощей – сырых, припущенных, варёных или тушеных. Однако для приготовления салатов можно использовать отварные бобовые

 

Чаще всего салаты готовят из овощей – сырых, припущенных, варёных или тушеных. Однако для приготовления салатов можно использовать отварные бобовые, каши, сыр, творог, брынзу, яйца. Салаты заправьте сметаной, майонезом, растительным маслом, а также соусами, приготовленными на основе кефира, творога, майонеза.
 

Салат из моркови с крапивой и чесноком.

Нам потребуется:
-5 штук моркови
-4 столовых ложки рубленых листьев крапивы
-4 дольки чеснока
-1 столовая ложка рубленых ядер грецких орехов
-4 столовые ложки майонеза
-2 столовые ложки мелко нарезанного зелёного лука
-1 столовая ложка лимонного сока
-соль по вкусу
Способ приготовления:
Сырую морковь натрите на крупной тёрке, смешайте с рублеными листьями крапивы, чесноком, грецкими орехами.
Добавьте лук, соль.
Полейте майонезом, посыпьте зелёным луком.
 

Салат из крапивы и подорожника.

Нам потребуется:
-200 г крапивы
-20 листьев подорожника
-1 луковица
-2 столовые ложки рубленой зелени петрушки или укропа
-4 столовые ложки растительного масла
-2 яйца
-2 столовые ложки 9% уксуса
Способ приготовления:
Переберите и промойте молодую крапиву.
Подорожник, промыв, на 15-20 минут замочите в солёной воде: 1 чайная ложка на 1 л воды.
Сваренные вкрутую яйца порубите, смешайте с крапивой, подорожником, рубленым репчатым луком.
Салат заправьте растительным маслом и уксусом, посыпьте зеленью петрушки.
 

Салат из свекольной ботвы.

Нам потребуется:
-200 г молодых свекольных листьев
-2 луковицы
-3 столовые ложки майонеза
-2 столовые ложки растительного масла
-соль по вкусу
Способ приготовления:
Отделите от черешков свекольные листья, промойте, обсушите и нарежьте соломкой.
Черешки порубите, проварите 2-3 минуты и охладите.
Листья посолите, слегка помните и дайте постоять в прохладном месте 15-20 минут, после чего смешайте с черешками, посыпьте мелко рубленным репчатым луком и полейте смесью майонеза с растительным маслом.
 

Зелёный лук с орехами.

Нам потребуется:
-200 г зелёного лука
-10 грецких орехов
-2 столовые ложки майонеза
-2 столовые ложки растительного масла
Способ приготовления:
Мелко нарезанный зелёный лук смешайте с измельчёнными грецкими орехами и заправьте майонезом, смешанным с растительным маслом.
 

Салат из свежих огурцов с подорожником.

Нам потребуется:
-5 огурцов
-20 листьев подорожника
-1 луковица
-1 яйцо
-4 столовые ложки майонеза
-2 столовые ложки рубленого укропа
-соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
Вымытые молодые листья подорожника сначала положите в подсоленную воду: 1 чайная ложка соли на 1 л воды. Затем откиньте на дуршлаг и порубите.
Смешайте с огурцами, нарезанными соломкой, добавьте репчатый лук и вареное яйцо.
Посолите, поперчите, полейте майонезом и посыпьте рубленым укропом.
 

Салат из свежих огурцов с цветками одуванчика.

Нам потребуется:
-5 огурцов
-2 луковицы
-4 столовые ложки майонеза
-2 столовые ложки жёлтых цветков одуванчика
-соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
Огурцы и лук нарежьте соломкой, посолите и поперчите, полейте майонезом и посыпьте желтыми лепестками цветков одуванчика.
 

Салат из свежих огурцов с гречневой кашей.

Нам потребуется:
-5 свежих огурцов
-4 столовые ложки гречневой каши
-4 зубка чеснока
-4 столовые ложки майонеза
-2 столовые ложки рубленой зелени сельдерея
-соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
Нарежьте соломкой свежие огурцы, смешайте их с рассыпчатой гречневой кашей.
Добавьте рубленые чеснок и лук. Посолите, поперчите, полейте майонезом.
Посыпьте сверху рубленой зеленью сельдерея.