Наряду с ограничительными диетами есть специальные рационы, назначаемые на 1-2 дня и по кратковременности сроков называемые разгрузочными днями.
Разгрузочные дни улучшают обмен веществ в организме, поскольку для покрытия общих энергетических трат мобилизуются избыточные запасы в первую очередь жиров. Рацион разгрузочных дней значительно отличается от питания в обычные дни, что вносит определённую перестройку в обмен веществ и способствует его нормализации.
В качестве разгрузочных дней используются и дни полного голодания: 1-2 голодных дня, проведённые по совету врача через определённый период, освобождают кишечник от непереваренных пищевых масс, облегчают работу печени, мобилизуют расход излишних запасов животного крахмала – гликогена. В результате вес тела уменьшается на 1-2 кг, живот становится мягче, дыхание свободнее, улучшается общее самочувствие человека, появляется ощущение бодрости и здоровья.
Известно очень много рационов разгрузочных дней. Значение их не только в том, что ограничивается количество вредных для организма в данный момент одних продуктов, но и в специальном лечебном действии других вводимых в диету продуктов.
· Молочный разгрузочный день.
3-4 стакана молока в день, которое пьют по полстакана через каждые 2 часа, имеют специальное лечебное значение для людей с заболеваниями сердца: молоко благоприятно влияет на нервную систему и усиливает действие лекарственных сердечных средств, назначаемых врачом при значительных нарушениях кровообращения.
Больные ожирением хорошо переносят сырники и простоквашу. В разгрузочный день им можно 250 г творога, 2 стакана простокваши или кефира, 100 г молока, ½ яйца, 20 г муки, 15 г масла и 45 г сметаны. Сырники рекомендуются 3 раза в день: 2 раза со стаканом кофе без сахара и 1 раз со стаканом отвара шиповника. Два раза в день – по стакану простокваши.
· Яблочный разгрузочный день.
Яблочный разгрузочный день имеет лечебное значение при расстройствах кишечника. Больной получает в течение дня 1,5 кг сырых зрелых яблок в протёртом виде без кожуры и семенной коробки – по 300 г каждые 3 часа. Яблоки способствуют очищению кишечника: пектиновые вещества, содержащиеся в них, набухают, обволакивают накопившуюся в кишках слизь и вредные вещества, которые легче выводятся организмом.
Яблочные дни также рекомендуются при ожирении, ревматических и подагрических заболеваниях, болезнях почек и гипертонической болезни. Больному дают 1,5-2 кг сырых яблок в день, однако чистить их не надо. Яблоки едят с кожурой, не протирая.
· Рисово-компотный разгрузочный день.
Разгрузочный рисово-компотный день назначают при болезнях печени и почек: 1-1,5 кг свежих или 250 г сушеных фруктов, 50 г риса и 100 г сахара. Из этого количества продуктов готовят 1,5 л фруктового супа и дают его по полтарелки 6 раз в течение дня.
· Арбузный разгрузочный день.
С применением разгрузочных арбузных дней лечат больных ожирением, печенью, почками и подагрическими заболеваниями: 1,5 кг мякоти зрелого арбуза делят на 5 частей и дают в течение дня по 300 г.
Разгрузочные дни имеют большое значение в профилактике ожирения и многих других заболеваний, связанных с нарушением обмена веществ.
По совету врача их систематически применяют 2-4 раза в месяц. В сочетании с правильным рациональным питанием и разумным режимом труда и отдыха разгрузочные дни помогают упорядочить обмен веществ в организме, способствуют поддержанию нормального веса, сохранению бодрости, трудоспособности и здоровья.
КОММЕНТАРИИ