Раз в году, в Чистый четверг перед Пасхой хозяйки приготавливали четверговую соль и хранили целый год.
Готовили её так: соль крупного помола смешивали в глиняной плошке с квасной гущей и ставили в печь в стороне от огня. От высокой температуры соль превращалась в бурый комок. Пережжённую соль толкли, высыпали в стеклянный пузырёк или глиняный горшочек и плотно закрывали.
Также четверговую соль можно приготовить на любом открытом огне. Крупную каменную соль толкут в ступке и опять же смешивают с квасной гущей, тем самым растворяя соль, а затем полученную смесь выпаривают на сковороде на медленном огне.
По остывании смеси отсеивают ссохшуюся квасную гущу от соли. Соль должна иметь слегка кофейный, бежевый цвет и особый приятный вкус. Четверговую соль обязательно освящают в церкви и пасхальные яйца едят только с ней.
Эту соль хранили в течение года, время от времени добавляя её в пищу себе и домашнему скоту для защиты от болезней и порчи.
Существовал особый обряд, чтобы защитить от порчи и сглаза роженицу и младенца. После родов женщину уводили в баню, где бабка-повитуха тёрла ей лоб солью со словами:
«Как эта соль не боится ни глазу, ни вару, ни опризорищей, ни оговорищей, так ты, раба Божья (имя женщины), не боялась бы ни опризорищей, ни оговорищей».
Сказав заговор нечётное количество раз, повитуха бросала соль на пол наотмашь.
КОММЕНТАРИИ