О пользе солёных огурцов

Солёные огурцы возбуждают аппетит и улучшают вкус пищи, а вот питательных веществ в них мало. Вода составляет 93-96% веса солёных огурцов

 

Солёные огурцы возбуждают аппетит и улучшают вкус пищи, а вот питательных веществ в них мало. Вода составляет 93-96% веса солёных огурцов, также в одном огурце содержится около 3% поваренной соли, 1,2% сахара, 0,8% клетчатки, 0,5% белка. Есть в солёных огурцах аскорбиновая кислота: в 100 г солёных огурцов в зависимости от их сорта может содержаться от 1,5 до 3,8 мг аскорбиновой кислоты.
Есть в солёных огурцах молочная кислота, которая возбуждает функцию пищеварительных желез, способствуя выделению пищеварительных соков, что в свою очередь повышает аппетит. По этой причине людям, страдающим от избыточного веса, не рекомендуется увлекаться солёными огурцами.
Также не следует есть солёные огурцы больным пороками сердца, гипертонической болезнью, атеросклерозом.
Солёные огурцы являются грубой пищей: они раздражают слизистую оболочку желудка и кишечника, с трудом перевариваются и плохо усваиваются, поэтому их не рекомендовано употреблять при желудочно-кишечных заболеваниях.
Нельзя есть солёные огурцы при заболеваниях печени, почек, а также женщинам во время беременности.