Этот неказистый с виду корнеплод является настоящим кладезем целебных свойств. чёрная редька некалорийна, стоит недорого и вырастить её её не так уж и
Этот неказистый с виду корнеплод является настоящим кладезем целебных свойств. чёрная редька некалорийна, стоит недорого и вырастить её её не так уж и сложно.
Сегодня чёрную редьку можно увидеть на столах довольно редко, а вот у наших бабушек и дедушек она была частым гостем, ведь правильно приготовленная редька вкусна и очень полезна.
Покупая редьку, стоит обратить внимание на отсутствие видимых повреждений и плесени, на ощупь она должна быть твёрдой. Проверьте хвостик - он тоже должен быть твёрдым на ощупь. Спелая редька в среднем имеет диаметр 5-15 см. Если купите редьку меньшего размера, она наверняка будет незрелой. Кстати, слишком крупные корнеплоды менее полезны для здоровья.
Редьку храните в холодильнике. отрежьте или скрутите ботву, оставив пенёчек 2-3 см, сам корнеплод положите в контейнер, либо разложите по перфорированным полиэтиленовым пакетам, чтобы поступал воздух. В таких условиях её можно хранить до 1,5 месяцев.
Издавна редьку применяли как стимулятор пищеварения: ели с растительным маслом, со сметаной, майонезом, тёртую с морковью, яблоками - по 50 г и пили из неё сок при вялом пищеварении, атонических запорах, при сниженной секреции переваривающих соков.
Редька помогает при заболеваниях дыхательных путей - трахеиты, бронхиты. Применяется как отхаркивающее средство - выводит мокроту и снимает воспаление. Благодаря бактерицидным свойствам избавляет от вредных микроорганизмов, вызвавших воспаление.
Антибактериальными свойствами обладают и семена редьки, они ускоряют заживление ранок, ссадин и экзем. Для этого делают припарку из смеси измельчённых семян чёрной редьки и небольшого количества воды.
Редька усиливает перистальтику кишечника, помогает при запорах. Она содержит много клетчатки, за счёт которой организм эффективно выводит всё ненужное.
Если у вас сердечно-сосудистые проблемы, обязательно включите чёрную редьку в свой рацион: она очищает сосуды и снижает уровень холестерина в крови.
При суставных болях состояние облегчит компресс из измельчённой чёрной редьки. Из-за согревающего эффекта усиливается циркуляция крови в больных суставах.
Противопоказания для употребления чёрной редьки: язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит с повышенной кислотностью, панкреатит, колит, воспалительные процессы в печени или почках, недавно перенесённый инфаркт, индивидуальная непереносимость.
Рецепт от кашля.
Отрежьте у редьки донышко снизу и сверху. Крышечку не выбрасывайте. Вырежьте мякоть, оставляя с боков по 1 см, чтобы получилась чашечка. Внутрь положите мёд, закройте крышечкой и оставьте на 2 часа. Принимайте 3 раза в день перед едой взрослые - по 1 столовой ложке, дети - по 1 чайной ложке.
От бронхита и кашля у детей.
Нарежьте редьку маленькими кубиками, положите в кастрюлю и засыпьте сахаром. Запекайте в духовке в течение 2 часов. Процедите, выбросьте кусочки редьки, жидкость слейте в бутылку. Давайте по 2 чайные ложки 3-4 раза в день перед едой и на ночь перед сном.
Люмбаго.
Очистите и натрите на тёрке небольшую редьку, разложите тонким слоем на хлопчатобумажной или льняной ткани, сверху накройте ещё одним куском ткани и приложите к больному месту. Держите столько, сколько сможете.
Рецепт при малокровии.
Возьмите в равных частях сок редьки, свёклы и моркови. Залейте в бутылку тёмного стекла, обмажьте тестом, закупоривая неплотно, и поставьте на 3 часа в духовку. Храните в тёмном месте. Принимайте по 1 столовой ложке перед едой 3-5 раз в течение месяца.
При камнях в желчном пузыре и почках, отёках, заболеваниях печени и атеросклерозе.
Смешайте сок редьки с мёдом в равных частях и принимайте 2-3 раза в день по 50 мл.
Смешайте 1/2 стакана сока редьки и 1/2 стакана свекольного сока, разведите напополам водой и пейте длительное время.
Пейте сок из редьки, разведённый водой, по полстакана в день в течение месяца.
При боли в мышцах или суставах.
1,5 стакана сока редьки смешайте с 1 стаканом мёда, полстакана водки и 1 столовой ложкой соли. Взболтайте и натирайте им грудь при бронхите, поясницу при радикулите. Принимайте по 20 мл смеси перед сном.
Для профилактики при эпидемии гриппа или кишечных инфекциях.
Нарежьте редьку тонкими ломтиками, положите в стакан и засыпьте сахаром. пейте сок по 1 столовой ложке на ночь.
Разбавьте сок редьки наполовину подогретым молоком, пейте по 2 столовые ложки 3 раза в день.
Обморожение.
Тёртой редькой потрите обмороженные места.
С помощью редьки можно отбелить пигментные пятна и веснушки, омолодить кожу лица. Способствует редька и сужению пор, помогает бороться с чрезмерной жирностью кожи.
Антивозрастная маска для лица.
Редьку среднего размера очистите от кожуры и натрите на мелкой тёрке. Слейте излишки сока. Смешайте кашицу с 1 столовой ложкой мёда и 1 столовой ложкой сметаны. Всё хорошо перемешайте и нанесите на лицо на 10 минут, после чего нанесите ещё один слой и оставьте ещё на 15 минут. Смойте тёплой водой. Маску делайте один раз в неделю. Перед тем, как делать маску, протестируйте её на коже запястья - если не будет раздражения, наносите на лицо.
Простое средство оздоровления.
Залейте в стеклянную банку 1 стакан сока сырой моркови, 1 стакан сока чёрной редьки, 1 стакан мёда и 500 мл водки. Настаивайте 2 недели в прохладном месте. Готовую смесь принимайте по 1/4 стакана 3 раза в день до еды. смесь усиливает обменные процессы в организме, повышает жизненный тонус, снабжает все клетки ферментами и микроэлементами.
Имеются противопоказания, необходимо проконсультироваться со специалистом.
КОММЕНТАРИИ