Для любителей корейской кухни предлагаю несложный рецепт огурцов с мясом по-корейски. я сама люблю острые блюда и готовлю их довольно часто
Для любителей корейской кухни предлагаю несложный рецепт огурцов с мясом по-корейски. я сама люблю острые блюда и готовлю их довольно часто, благо, огурцы есть в продаже круглый год. Кстати, все опубликованные блюда с пошаговыми рецептами я готовлю сама и если блюдо мне понравилось, я предлагаю приготовить его и своим читателям. Так сказать, проверено мной лично.
Нам потребуется:
-200 г огурцов
-150 г куриного филе
-1/2 моркови
-1 луковица
-1/2 сладкого болгарского перца
-3 зубчика чеснока
-2 столовые ложки приправы для корейских салатов
-2 столовые ложки кунжута
-3 столовые ложки уксуса
-2 столовые ложки растительного масла
-пучок укропа
-соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Огурцы очистите от кожуры и нарежьте тонкими кусочками.
Морковь и сладкий перец нарежьте соломкой.
Смешайте всё и посолите, слегка проминая. оставьте на 20 минут, чтобы соль растворилась и огурцы выделили сок.
Выделившуюся жидкость слейте.
Пропустите чеснок через пресс.
Положите в середину салата.
Чуть подмороженное филе грудки нарежьте тонкой соломкой.
Обжаривайте в 1 столовой ложке масла 5 минут.
Лук нарежьте полукольцами.
Положите в сковороду к мясу и готовьте ещё 3 минуты.
Остудите и переложите в салат.
Разогрейте оставшееся масло. Положите в него кунжут и приправу для корейских салатов. держите на огне 10 секунд. если нет приправы для корейских салатов, возьмите по 1/2 чайной ложки молотого кориандра, красного жгучего перца, чёрного молотого перца, молотой паприки, имбиря - это и есть основной состав такой приправы.
Переложите в салат и перемешайте.
Мелко нарежьте укроп.
Выложите в салат.
Заправьте салат уксусом. Еще раз перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час.
Из указанного количества продуктов получается 4-5 порций.
КОММЕНТАРИИ