8 августа наши предки отмечали день Ермолая. Обычно день выдавался тёплым и тихим, поэтому крестьяне торопились закончить жатву:
8
августа наши предки отмечали день Ермолая. Обычно день выдавался тёплым и
тихим, поэтому крестьяне торопились закончить жатву:
Ермолай – хлеб прибирай.
Пришёл Ермолай - жатву завершай.
С этого дня начинался сбор ранних яблок,
однако их не ели – дожидались Яблочного Спаса. К этому дню поспевал первый
картофель: из него делали окрошку и винегрет, которые особенно украшали
крестьянский обед в последние жаркие дни лета. Отсюда 8 августа традиционно
считался праздником винегрета и окрошки.
Хозяйки часто изобретали какое-нибудь
новшество и для винегрета, и для окрошки. Например, для винегрета брали
отварной картофель, свеклу, белую фасоль и зелень. Всё это измельчали, заливали
растительным маслом и подавали к столу.
Были популярны и другие винегреты. Горячий
винегрет с селёдкой: картофель протирали через решето, смешивали с мелко
нарубленной селёдкой и луком, засыпали сухарями и запекали в печи.
Считалось, что на Ермолая «осенние марева по
травам идут, целебную мощь травам дают». А ещё знающие люди говорили: «утром
прохлада росяная листья наполняет, пыль омывает, а в полдень рождается в травах
целительная сила».
Знахари выходили в этот день в леса и луга
сделать запасы лекарственных трав. Обычные люди в свободное время тоже
отправлялись прогуляться в лес, ведь на Ермолаев день даже сам лесной воздух
наполняется целебной силой, которую каждый стремился поймать.
Считалось, что если домашняя кошка трётся в этот день у ног хозяев избы, то богатство и благоденствие придут в дом.
Кошка улеглась рядом с хозяином - к большой удаче и богатству.
В Ермолаев день одалживать кому-либо рабочие инструменты - к потере здоровья. Если без этого никак не обойтись, то инструменты нужно положить на землю, а не передавать из рук в руки.
КОММЕНТАРИИ