А вы знаете, что неумение правильно хранить продукты в холодильнике может сделать его врагом и нанести вред здоровью?
А
вы знаете, что неумение правильно хранить продукты в холодильнике может сделать
его врагом и нанести вред здоровью?
Соблюдаете ли вы правила соседства при
хранении продуктов? На сырых продуктах – овощи, яйца, мясо, рыба полно опасных
микробов, а вы кладёте рядом с упаковкой яиц сыр или колбасу, совершая тем
самым грубейшую ошибку. На овощах, мясе, птице и яйцах особенно много бактерий,
а значит, всё должно быть раздельно. В одном отсеке – овощи и фрукты, в другом
– яйца. Кстати, яйца лучше всего помыть перед загрузкой в холодильник или хотя
бы выделить местечко на дверце холодильника. И уж ни в коем случае варёные и сырые
яйца не должны лежать рядом.
Для охлаждёнки выберите полку, а в морозилке
не стоит хранить вместе ягоды, овощи и рыбу-мясо. Даже если вы их хорошо
упаковали – это не гарантия того, что вы себя обезопасили.
Надёжно изолировать продукты от вредных микроорганизмов
невозможно, так как в холодильнике всё время циркулирует воздух. Поэтому все
готовые блюда, салаты, выпечка, колбасы должны быть упакованы в контейнеры с
крышками – только так вы защитите их от бактерий.
Продукты, в которых мало влаги: масло,
маргарин, сыр после вскрытия упаковки хранятся неделю, а в маслёнках,
упаковочных пакетах их можно хранить дольше.
Все торты, пирожные, колбаса, копчёная рыба,
холодец употребляются в течение 12 часов. Иногда бывают продукты, упаковки
которых вновь закрываются, если оттуда достали ломтик, тогда их ещё можно есть
3-5 дней.
Холод сыграет злую шутку с дыней, ананасами,
бананами и тыквой. Эти продукты и сами испортятся, и другим навредят – в холоде
у них выделяется вредный газ этилен. Помидоры и кабачки в холодильнике тоже
быстрее портятся.
В холодильнике загустеет и помутнеет
оливковое масло, шоколад станет невкусным, чеснок моментально сгниёт. Все эти
продукты нужно хранить в сухом, тёмном и прохладном месте.
Холодильник нужно регулярно мыть, не дожидаясь,
когда на его стенках поселится плесень. Мыть лучше тёплой водой с пищевой
содой, обязательно подвергать мытью и полки, и ящики в холодильнике. Если
плесень всё-таки завелась, проверьте, нет ли заплесневелых продуктов. Если
есть, то выбросьте их, после обработайте все полки, стенки отбеливателем
хлорным и тщательно смойте тёплой водой.
Берегите своё здоровье и свой холодильник –
зачем вам враг на кухне?
КОММЕНТАРИИ