На состояние мозга большое влияние оказывает питание, а в зрелом возрасте тем более необходимо заботиться о количестве витаминов, минералов и воды
На
состояние мозга большое влияние оказывает питание, а в зрелом возрасте тем
более необходимо заботиться о количестве витаминов, минералов и воды в
ежедневном рационе – это поможет сохранить ясность ума.
Дело в том, что для сохранения хорошей памяти
как можно дольше, необходима выработка нейромедиаторов – без этих веществ не
было бы возможно наше мышление. Для этого нашему организму необходимы витамины
группы В, витамины С и Е, магний, калий, цинк, железо, лецитин и фосфор. Важно
наличие баланса между кислотами Омега-3 и Омега-6 в пропорции 1:5.
Также следует помнить, что в день нужно
выпивать как минимум 2 л воды, так как первый симптом обезвоживания –
замедление мыслительных процессов, нарушение зрения и речи. Вода необходима для
транспортировки минералов и витаминов в организме.
Как можно чаще ешьте эти продукты:
-цельнозерновые
и ржаные изделия;
-мюсли,
отруби, коричневый рис;
-морская
рыба;
-нежирное
мясо и яйца;
-орехи;
-натуральное
какао без добавок и горький шоколад;
-нерафинированные
растительные масла;
-фрукты
и овощи.
А
от этих продуктов лучше отказаться:
-выпечка
из белой муки;
-белый
сахар, сладости;
-полуфабрикаты;
-фастфуд;
-соления;
-кофе;
-алкоголь;
-животные
и твёрдые жиры.
Примерное меню на выбор.
Первый завтрак: витамины группы В. Основа завтрака – цельнозерновые
продукты, снабжающие наш организм витаминами группы В.
Вариант 1. Цельнозерновые
мюсли с натуральным йогуртом и лесными ягодами. Стакан минеральной воды.
Вариант 2. Цельнозерновая
булка с ветчиной из индейки и помидором. Некрепкий чай.
Вариант 3. Творожок с зелёным
луком и кусочками томата, перца и огурца на ржаном тосте. Травяной чай.
Второй завтрак: минералы из фруктов. Второй завтрак должен содержать
фрукты, богатые необходимыми минеральными веществами.
Вариант 1. Банановый коктейль
с кефиром.
Вариант 2. Рисовые вафли со
сливовым джемом с пониженным содержанием сахара.
Вариант 3. Натуральный йогурт
с измельчёнными орехами, семенами тыквы и сухофруктами. Салат из помидоров и
зелени.
Обед: лецитин и Омега-3. Для правильной работы мозга нужны хорошие жиры
и лецитин. Поэтому на обед запланируйте блюда, которые их содержат.
Вариант 1. Порция лосося,
запеченного в фольге, пшенная каша, салт из сельдерея.
Вариант 2. Яйцо всмятку,
варёный картофель, салат из зелёных овощей с чесноком.
Вариант 3. Куриные тефтели на
пару и салат из моркови с лимонным соком.
Полдник: новая доза минералов. На полдник самое время восполнить
недостаток минералов, содержащихся в фруктах.
Вариант 1. Несладкий йогурт с
грецкими орехами и сухофруктами.
Вариант 2. Фруктовый салат с
киви, яблоками, бананами, измельченными орехами.
Вариант 3. Натуральный йогурт
с натёртым кусочком тёмного шоколада и апельсином.
Ужин: углеводы для хорошего сна. Здоровый сон важен не менее, чем
питание: во время сна наш мозг интенсивно работает, образуя нейронные связи,
поэтому главная задача – обеспечить мозгу топливо.
Вариант 1. Острые оладьи из
цельнозерновой муки с чили, порция овощей, приготовленных на пару.
Вариант 2. Цельнозерновой
хлеб с пастой из авокадо и оливковым маслом, салат из овощей.
Вариант 3. Бутерброд из
зернового хлеба с зелёным салатом и двумя ломтиками нежирной ветчины. Томатный
сок.
КОММЕНТАРИИ