Пищевые добавки, которые в народе называют Е-шками, регулярно появляются на нашем столе, причем, независимо от того, хотим мы этого или нет: в ароматн
Современные производители стремятся к тому,
чтобы продукт как можно дешевле обходился покупателю и в то же время был
вкусным, долго хранился и имел привлекательный вид. Достичь этого помогают
различные вкусовые добавки, порой вызывающие в нашем организме негативные
реакции.
В зависимости от назначения различается
несколько видов пищевых добавок:
·
Е100-Е182 – придают продуктам аппетитные оттенки;
·
Е200-Е399 – продлевают сроки хранения;
·
Е400-Е499 – придают нужную консистенцию;
·
Е500-Е599 – поддерживают однородность продукта;
·
Е600-Е699 – придают аромат и усиление вкуса.
Обязательно посмотрите состав продуктов,
прежде чем купить его в продуктовом магазине. Есть пищевые добавки, которые
считаются безопасными и не наносят вреда здоровью:
·
Е100 – придаёт продуктам светло-оранжевый оттенок: он
встречается в консервированных фруктах, соусах, кетчупах, паштетах из рыбы.
·
Е363 – в супах, десертах, порошках для приготовления
напитков.
·
Е504 – в сырах.
·
Е957 – в мороженом, жевательной резинке, сухофруктах.
Даже если добавки считаются безопасными, детям до пяти
лет продукты, их содержащие, лучше не давать.
Полезные натуральные добавки:
·
Е100 –
куркумин.
·
Е101 – витамин
В2.
·
Е140 –
хлорофилл.
·
Е – каротин,
ликопин.
·
Е162 – бетанин
свекольный.
·
Е270 –
молочная кислота.
·
Е300 – витамин
С.
·
Е306-309 –
витамин Е.
·
Е322 –
лецитин.
·
Е406 – агар.
·
Е440 –
пектины.
Бывает,
что добавки, считающиеся безопасными, используются в каком-либо продукте в
таком количестве, что могут повредить здоровью, особенно если есть проблемы с
ЖКТ. При регулярном использовании продуктов с повышенным содержанием Е-шек:
фаст-фуда, чипсов, сладких газированных напитков, колбас, они накапливаются в
организме и вызывают проблемы от расстройства желудка до онкологии. Наиболее вредны красители, консерванты и
стабилизаторы.
Часто люди даже не догадываются, что в
импортных фруктах тоже довольно много консервантов, ведь для того, чтобы они
были доставлены к нам в страну в идеальном виде, их обрабатывают Е230, Е232,
Е233 (фенол), а ведь даже незначительная доза фенола может запустить в
организме раковый процесс. Если вы не моете цитрусовые или бананы перед тем,
как очистить их от кожуры, вы рискуете пополнить свой организм порцией химии.
Наиболее вредные пищевые добавки.
· Е121 –
содержится в леденцах, мороженом, газировке, вызывает рак.
· Е123 –
содержится в кексах, желе, сухих завтраках, мороженом, пудингах и десертах,
вызывает аллергию, хронический насморк, нарушения работы печени и почек.
·
Е210-213 – содержится в соках и газировке, кетчупе, чипсах,
мясных и овощных консервах, вызывает рак, аллергию, подавление
интеллектуального развития, гиперактивность, нервозность.
· Е222-228 –
содержится во фруктовых консервах, готовом сухом картофельном пюре,
обработанных сухофруктах, томатном пюре, вине, вызывает аллергию, заболевания
ЖКТ, астму.
· Е250-252 –
содержится в колбасных изделиях, вызывает рак кишечника и лёгких, гипертонию,
аллергию, судороги.
· Е290 –
содержится в газированных напитках, вымывает из организма кальций.
· Е924 a,
b – содержится в хлебобулочных изделиях, газировке,
вызывает рак.
КОММЕНТАРИИ