С хранением репчатого лука всё более-менее понятно: вяжем косы, убираем в чулок. А вот как хранить лук-порей?
На хранение закладывайте только крупные и
мощные растения. Возьмите посуду с высокими стенками и поставьте в погреб. На
дно положите песок, торф и опилки. Лук-порей с корнями поставьте вертикально на
дно, как солдатиков, один к одному.
Чтобы корни не были открытыми, подсыпьте
опилки или песок, но немного, чтобы только закрыть корни, почву увлажните. Если
в подвале прохладно, около 2о, то лук-порей растёт медленно и таким
образом его можно хранить вплоть до апреля.
Если у вас нет подвала, не беда. Лук-порей
тщательно помойте, обсушите и нарежьте колечками. Сложите колечки небольшими
порциями в полиэтиленовые пакеты и отправьте в морозильную камеру.
Зимой такой лук кладите сразу на сковороду,
не размораживая.
А вот таким способом хранили морковь ещё наши
бабушки. Для него не нужен подвал, часть моркови просто оставьте в почве, не
выкапывая. Обрежьте ботву и засыпьте грядку землёй на 15-20 см.
Весной землю уберите и выкопайте морковь,
перезимовав, она всё равно остаётся
вкусной и сочной.
КОММЕНТАРИИ