Какой капусте отдать предпочтение

Какой капусте отдать предпочтение: брюссельской, брокколи, кольраби, краснокочанной, морской, пекинской, цветной?

·       Брюссельская капуста. Эта капуста обладает антиканцерогенными свойствами, к тому же в ней больше витамина С, чем в апельсинах и лимонах. Ко всему прочему в брюссельской капусте очень много микроэлементов, таких как кальций, магний, натрий, железо, фосфор.

·       Брокколи. Эта капуста богата легко усваиваемым белком. Ешьте её почаще, если у вас повышено содержание холестерина в крови. К тому же частое употребление брокколи поможет избежать склероза.

·       Кольраби. Чтобы снизить артериальное давление и укрепить сердце, регулярно ешьте эту капусту.

·       Краснокочанная капуста. Эта капуста содержит каротина в два раза больше, чем белокочанная. В ней содержится цианидин, благотворно влияющий на состояние сердечно-сосудистой системы. К тому же краснокочанная капуста губительно действует на туберкулёзную палочку.

·       Морская капуста. Хотя её и называют морской капустой, это водоросль, и она не имеет никакого отношения к капусте. Это не мешает ей быть абсолютным рекордсменом по содержанию йода. Её употребление предотвращает заболевания щитовидной железы, снижает уровень холестерина в крови и уменьшает риск онкозаболеваний.

·       Пекинская капуста.  Эта капуста содержит витамины А, С, РР, почти все витамины группы В. В её составе нашли лизин – особую аминокислоту, обладающую противовирусной активностью и способствующую быстрому восстановлению повреждённых и росту здоровых тканей, а также очищающую кровь от инородных энзимов. Из всех разновидностей капусты она – самая сочная, причём сохраняет свои вкусовые качества в течение всей зимы. Считается, что пекинская капуста является отличным средством для профилактики заболеваний желудка и кишечника. Пекинская капуста обязательно должна быть в рационе больных сердечно-сосудистыми заболеваниями и язвенными заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Она также способствует укреплению иммунитета.           

·       Цветная капуста. По содержанию витамина С цветная капуста превосходит белокочанную в два раза. Она намного лучше переваривается и усваивается, так как в этой капусте гораздо меньше клетчатки. Белка в ней гораздо больше, чем в белокочанной, а по содержанию железа она превосходит листья салата. А тартроновая кислота, содержащаяся в цветной капусте, предотвращает в организме жировые отложения и тем самым способствует похудению. С помощью природного онкопротектора индол-3-карбинол у мужчин и женщин нормализуется гормональный фон и регулируется выработка эстрогенов. Однако, несмотря на вкусность, цветная капуста противопоказана при гипертонии и заболеваниях щитовидной железы и мочевыводящей системы.