Какой капусте отдать предпочтение: брюссельской, брокколи, кольраби, краснокочанной, морской, пекинской, цветной?
·
Брюссельская
капуста. Эта капуста обладает
антиканцерогенными свойствами, к тому же в ней больше витамина С, чем в
апельсинах и лимонах. Ко всему прочему в брюссельской капусте очень много
микроэлементов, таких как кальций, магний, натрий, железо, фосфор.
·
Брокколи. Эта капуста богата легко усваиваемым белком. Ешьте её
почаще, если у вас повышено содержание холестерина в крови. К тому же частое
употребление брокколи поможет избежать склероза.
·
Кольраби. Чтобы снизить артериальное давление и укрепить
сердце, регулярно ешьте эту капусту.
·
Краснокочанная
капуста. Эта капуста содержит
каротина в два раза больше, чем белокочанная. В ней содержится цианидин,
благотворно влияющий на состояние сердечно-сосудистой системы. К тому же краснокочанная
капуста губительно действует на туберкулёзную палочку.
·
Морская
капуста. Хотя её и называют морской
капустой, это водоросль, и она не имеет никакого отношения к капусте. Это не
мешает ей быть абсолютным рекордсменом по содержанию йода. Её употребление
предотвращает заболевания щитовидной железы, снижает уровень холестерина в
крови и уменьшает риск онкозаболеваний.
·
Пекинская
капуста. Эта капуста содержит витамины А, С, РР, почти все
витамины группы В. В её составе нашли лизин – особую
аминокислоту, обладающую противовирусной активностью и способствующую быстрому
восстановлению повреждённых и росту здоровых тканей, а также очищающую кровь от
инородных энзимов. Из всех разновидностей капусты она – самая сочная,
причём сохраняет свои вкусовые качества в течение всей зимы. Считается, что
пекинская капуста является отличным средством для профилактики заболеваний
желудка и кишечника. Пекинская капуста обязательно должна быть в рационе
больных сердечно-сосудистыми заболеваниями и язвенными заболеваниями
желудочно-кишечного тракта. Она также способствует укреплению иммунитета.
·
Цветная
капуста. По содержанию витамина С
цветная капуста превосходит белокочанную в два раза. Она намного лучше
переваривается и усваивается, так как в этой капусте гораздо меньше клетчатки.
Белка в ней гораздо больше, чем в белокочанной, а по содержанию железа она
превосходит листья салата. А тартроновая кислота, содержащаяся в цветной
капусте, предотвращает в организме жировые отложения и тем самым способствует
похудению. С помощью природного онкопротектора индол-3-карбинол у мужчин и
женщин нормализуется гормональный фон и регулируется выработка эстрогенов.
Однако, несмотря на вкусность, цветная капуста противопоказана при гипертонии и
заболеваниях щитовидной железы и мочевыводящей системы.
КОММЕНТАРИИ