13 сентября празднует свой день шарлотка, вкусный завсегдатай всех осенних дружеских посиделок. Из всей традиционной выпечки она занимает особое ме
13 сентября празднует свой день шарлотка,
вкусный завсегдатай всех осенних дружеских посиделок.
Из всей традиционной выпечки она занимает
особое место, причём, у каждой хозяйки есть свой рецепт. Однако, очень многие
кулинары соглашаются на разнообразные эксперименты, добавляя в шарлотку вместо
традиционных яблок сливу, вишню, груши, бананы или персики.
Заимствовано это блюдо из английской кухни.
Говорят, что это блюдо посвятил один влюблённый повар даме своего сердца,
которую звали Шарлотта, отсюда и пошло его название.
Побалуйте этим нежным и вкусным блюдом своих
родных.
ШАРЛОТКА.
Нам потребуется:
-1 небольшой батон белого хлеба
-600 г яблок
-1 стакан молока
-3 яйца
-8 столовых ложек сахара
-1 чайная ложка сахарной пудры
-1 чайная ложка сливочного масла для смазывания формы
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
· Хлеб нарезать небольшими ломтиками.
· Растереть с сахаром желтки и смешать с молоком.
· В полученную смесь обмакнуть ломтики хлеба и уложить
их в форму или на противень, смазанный маслом.
· Сверху положить измельчённые и перемешанные с сахаром
яблоки.
· Сверху на яблоки положить ещё слой ломтиков хлеба,
смоченных в молочно-яичной смеси.
· Оставшейся смесью залить получившийся пирог.
· Взбить белки и сахарную пудру в крепкую пену и
положить её сверху.
· Запекать в горячей духовке.
· Шарлотку можно есть как горячей, так и холодной.
КОММЕНТАРИИ