На Руси лечебные свойства картофеля были известны с давних времён. Больным туберкулёзом лекари советовали обязательно есть картофель, лечили картофеле
В Европе картофель получил признание только к
концу XIX века. В Брюсселе есть музей картофеля, где посетители
могут послушать музыкальную пьесу, написанную Иоганном Себастьяном Бахом в
честь этого овоща.
На Руси лечебные свойства картофеля были
известны с давних времён. Больным туберкулёзом лекари советовали обязательно
есть картофель, лечили картофелем мочекаменную болезнь, язву желудка и двенадцатиперстной
кишки.
Картофель на самом деле обладает незаурядными
целебными свойствами. В его составе много соединений, полезных для нашего
организма, находящихся в благоприятных сочетаниях.
В верхних слоях картофельных клубней, прямо
под кожурой содержится много витаминов и минералов, поэтому полезно отваривать
картофель в мундире и есть неочищенным.
Кожура печёного картофеля усиливает потенцию,
а картофельная кашица издавна применяется для лечения острых дерматитов,
трофических язв, ожогов, гнойничковых поражений кожи.
Сырые клубни картофеля на 70% состоят из
воды. Есть в них крахмал, пектин, клетчатка, витамины группы В, С, РР, Л, Е, D, Н, белки, органические кислоты, каротин,
аминокислоты и минеральные соли, среди которых преобладают калий и фосфор.
Часто тем, кто стремится похудеть,
рекомендуют исключить из рациона картофель. Однако, отодвигать его в сторону не
нужно, особенно осенью, ведь после того, как картофель выкопан и долго не
хранился в клубнях, в нём сохраняется наибольшее количество витамина С и калия,
а также бетакаротина, поддерживающих иммунную систему, а калий ещё заботится о
сердце и сосудах.
Лучше всего для еды выбирать красные и жёлтые
сорта картофеля и запекать их, а не жарить – так полезнее.
Картофель нормализует работу кишечника, лечит
гастриты, эффективен при запорах и головных болях, снижает кровяное давление.
При гипертонии рекомендуют есть печёный
картофель с кожурой для снижения кровяного давления.
При нарушении сердечной деятельности пить по
100 мл сока 3 раза в день натощак, перед обедом и ужином 3 недели. Недельный
перерыв, затем курс повторить.
При упорных головных болях рекомендуют пить
картофельный сок по ½ стакана 3 раза в день. В тех же дозах его рекомендуется
пить при гастритах с повышенной кислотностью, при язвенных болезнях желудка и
двенадцатиперстной кишки. Он прекращает тошноту, рвоту, устраняет боли в
желудке и колиты. Пьют картофельный сок на голодный желудок, непременное
условие – сок нужно выпить до того, как он успеет потемнеть.
После принятия картофельного сока желательно
полежать полчаса на той стороне, куда отдаёт боль. Срок лечения: при язвах
желудка и двенадцатиперстной кишки – 3-4 недели, при гастрите, эрозийном
бульбите – 2-3 недели.
Для тех, чья работа связана с постоянными
физическими перегрузками, сопровождающимися значительным потоотделением,
картофель имеет особое значение. Вместе с потом из организма выводится очень
много минеральных солей, а картофель эту потерю возмещает, предупреждая
возможное развитие сердечной недостаточности.
Полезно при переутомлении пить три раза в
день по стакану отвара картофеля с кожурой.
Пищевые волокна и клетчатка, содержащиеся в
картофеле, нормализуют секреторную и двигательную функции желудка и кишечника.
Пищевые волокна адсорбируют и выводят из организма избытки холестерина,
связывают соли тяжёлых металлов и желчные кислоты, нейтрализуют их, не давая
нанести организму вред.
Сок картофеля тормозит секрецию
пищеварительных желез, а картофельный крахмал оказывает мягчительное,
противовоспалительное и обволакивающее действие.
Применяется картофельный крахмал наружно в
виде присыпок с окисью цинка, тальком при различных кожных заболеваниях, ожогах
и опрелостях у детей.
При ожогах картофель натрите на тёрке,
заверните в 2 слоя стерильной марли и прикладывайте к пострадавшему месту.
Повязку меняйте по мере высыхания сока.
Если долго не заживает гнойная рана, при
перевязке посыпьте её картофельным крахмалом. Такую процедуру повторяйте 2-3
раза в день при каждой перевязке.
Чтобы справиться с заболеваниями верхних
дыхательных путей, запаситесь картофельными цветками. Их надо высушить и
измельчить. 1 столовую ложку цветков заварите 1 стаканом кипятка. Настоем
полоскать горло, по пол стакана 2 раза в день.
При раке различной локации 1 столовую ложку
цветков картофеля залейте 500 мл кипятка, настаивайте 1 час и принимайте по ½
стакана 3 раза в день за полчаса до еды.
Поможет картофель и в лечении геморроя: из
сырого клубня вырежьте свечку с тупым концом в палец толщиной. Введите в задний
проход и оставьте на ночь. Утром свеча выйдет естественным способом. Если
почувствуете сухость, обмакните свечку в мёд.
При использовании рецептов народной медицины
обязательно проконсультируйтесь со специалистом и помните, что наземная часть
картофеля, также как и позеленевшая кожура, содержит ядовитый гликоалкалоид
соланин. Особенно много его содержится в проросших клубнях.
КОММЕНТАРИИ