Сегодня Омелия делится с нами интересным очень вкусным гарниром из картофеля и капусты. Готовится он быстро и не требует особых навыков. Для тех, кто
Сегодня
Омелия делится с нами интересным очень вкусным гарниром из картофеля и капусты.
Готовится он быстро и не требует особых навыков. Для тех, кто соблюдает пост,
сливочное масло можно заменить горячим картофельным отваром – просто не
сливайте жидкость, а оставьте в кастрюле столько, сколько потребуется для пюре.
Нам потребуется:
-3-4 картофелины
-капуста белокочанная по количеству
столько же, сколько и картофеля
-половинка луковицы
-масло растительное для жарки
-20 г сливочного масла
-соль, смесь перцев, паприка по вкусу
-зелень для украшения
-любые соленья
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
·
Картофель
нарезаем средними кубиками.
·
Отвариваем до
готовности в подсоленной воде.
·
Лук нарезаем
полукольцами.
·
Капусту мелко
шинкуем.
·
Лук обжариваем на
сильном огне до мягкости, примерно одну минуту.
·
Добавляем в
сковороду к луку капусту, уменьшаем огонь и жарим до готовности капусты,
примерно 15 минут. Как альтернатива: капусту можно отварить.
·
Когда картофель
сварится, сливаем жидкость, оставляя немного на дне и добавляем сливочное
масло.
·
Разминаем
картофель в пюре.
·
Выкладываем в
картофельное пюре обжаренную капусту с луком. Перемешиваем.
·
Добавляем по
вкусу соль, смесь перцев и паприку.
·
Ещё раз хорошо
перемешиваем.
·
При подаче
украшаем пюре зеленью.
КОММЕНТАРИИ