Чай-одно из самых больших удовольствий нашей жизни. Это быстрый и мягкий способ укрыться от беспокойного ритма жизни современного человека.
Чай-одно из самых больших удовольствий нашей жизни. Это быстрый и мягкий способ укрыться от беспокойного ритма жизни современного человека. Он улучшает настроение, восприятие и кровяное давление. Уделите себе время, чтобы насладиться чашечкой великолепного экзотического чая.
ЧАЙ С АНАНАСОВЫМ СОКОМ.
Смешиваем 3 чайные ложки черного чая, 1 кубик сахара-рафинада, 1 пакетик
ванильного сахара, 1 лимон, 400 г ананасового сока, 3 столовые ложки меда.
Способ приготовления: завариваем чай в 600 мл кипящей воды,
оставляем на 4 минуты, процеживаем в кастрюлю. Моем лимон, трем на терке цедру.
Отжимаем из лимона сок, добавляем к чаю вместе с цедрой, кубиком сахара,
ананасовым соком, разогреваем.
Перемешиваем в маленькой вазочке ванильный
сахар, мед, добавляем в смесь из чая и сока и еще раз слегка разогреваем.
Разливаем по 4 стаканам и подаем горячим.
МАТЕ. При отсутствии
готового мате можно использовать купаж черного и зеленого чая в соотношении
2:3. Берем 4 чайные ложки черного чая и 6 чайных ложек зеленого чая, 1 л воды,
1 ананас, 1 лимон, 15 чайных ложек или кусочков сахара, 2-3 чайные ложки
кубинского рома, 20 кубиков льда.
Способ приготовления: ананас нарезаем кубиками размером 1 см,
заливаем ромом, засыпаем сахарной пудрой, закрываем и ставим на сутки в
холодильник. Готовим чайный купаж, завариваем чай, выдерживаем заварку 10-12
минут, остужаем. Натираем в чай цедру с лимона, выжимаем его сок, добавляем
пропитанные ромом ананасы и лед и разливаем в бокалы.
МАСАЛА-ЧАЙ. Нам нужно
молоко-2 стакана, вода-1 стакан, черный листовой чай-15 г; для масалы: зеленый
кардамон-10 шт., черный кардамон-1 шт., гвоздика-3 шт., душистый перец-3 шт.,
корень имбиря-1,5 см, тертый мускатный орех-1 щепотка, молотая корица-1/2
чайной ложки.
Способ приготовления: готовим смесь для чая. Корень имбиря очищаем
и натираем на крупной терке. Кардамон разламываем, вычищаем зернышки. Гвоздику
и черный перец раздавливаем. В ступку или кофемолку складываем пряности (кроме
имбиря) и растираем до образования порошка. Необязательно растирать в пыль.
Кипятим молоко с водой,
добавляем пряности и варим на маленьком огне 2-3 минуты. Добавляем по вкусу
сахар, еще раз размешиваем, чтобы сахар не оставался на дне.
Добавляем черный листовой чай,
еще раз доводим до кипения, после чего уменьшаем огонь и варим еще 5 минут.
Снимаем с огня, даем еще немного настояться под крышкой. Разливаем горячий чай
по чашкам и подаем к столу.
Если у вас нет черного
кардамона, то можно обойтись без него.
КОММЕНТАРИИ